الحريرة التلمسانية

المقاديركمية من الدجاج، 1 بصلة ، 2 حبات طماطم، 3حبات متوسطة الحجم، جزر ، حفنة العدس ، قصبر + كرافس،  توابل مشكلة ، فلفل أسود، فلفل أحمر، ملح، زيت ماء ، زعفران،  1 شعرية.التحضير في إناء: ضعي الدجاج، الخضر مقطعة، كمية العدس، الزيت، الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، قصبر + كرافس، والقصبر، ماء. ثم أغلقي القدر واتركيها حتى ينضج الدجاج، بعد ذلك انزعي الدجاج وضعيه جانبا وقومي بطحن الخضر، وأضيفها إلى المرق المحصل عليه ثم أضيفي الماء على حسب الكمية التي تريدين واتركيها تغلي على النار.بعد ذلك أضيفي حفنة من شعرية واتركيها تغلي قليلا ثم خذي صحنا وضعي فيه قليلا من الماء والتوابل المشكلة واخلطي جيدا ثم أضيفيها على الشعرية.