صابلي بالليمون

المقادير500غ مرغرين، كأس ونصف سكر ناعم، 3 صفار بيض، حبة ليمون أخضر وعصير حبة كبيرة ليمون، نصف كيس خميرة، كأس نشاء، فرينة كريمة الزبدة: 250 غ مرغرين طرية، 100غ حلوة الترك، ملعقتان كبيرتان زيت.التحضير في إناء نضع المرغرين مع السكر الناعم، نخفقها مع بعض حتى نحصل على كريمة، نضيف صفار البيض ونبرش حبة الليمون الأخضر ونضيف عصير الليمون والخميرة والنشاء ونخلط كل المكونات، نضيف الفرينة حتى نحصل على عجينة طرية نغطيها بكيس ونضعها في الثلاجة مدة نصف ساعة. نرش طاولة العمل بالفرينة ونفردها ثم نطبعها بالطابع. نطهو الحلوى على 180 درجة وعندما تبرد نلصق كل زوج بكريمة الزبدة ونمرر الأطراف في مربى مخفف بماء الزهر ثم في مبشور جوز الهند المحمص والوسط نملأه بـ”ڤلاصاج” ليمون محضر من عصير ليمون وسكر ناعم وقليل من ملون أصفر ونزينها.