صحتك في غذائك

 نسمع مرارا وتكرارا عن عصير الجزر بأنه مفيد للصحة. ولكن لماذا؟ ورغم كون كوب من عصير الجزر يجلب لك أقل من 100 سعرة حريرية فقط فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية وعلى فوائد صحية مذهلة لصحتك كاحتوائه على “بيتاكاروتين”، التي هي من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم وتقلل من خطر بعض أمراض السرطان، وأمراض القلب والأوعية الدموية وبعض الأمراض المرتبطة بالشيخوخة.ويوفر استهلاك عصير الجزر للجسم ببعض الفيتامينات مثل فيتامين ب1 ب2 ب3 وبفيتامين ج، كما أنه يحتوي على بعض المعادن كالحديد والفوسفور والبوتاسيوم.وتناول عصير الجزر أثناء فطور الصباح يزيد من قدراتك الفكرية والجسمانية، لذلك لا تفوت شرب كوب كبير من عصير الجزر كل صباح! ومن فوائده أيضا أنه منشط عام للجسم، وهو سهل للهضم، كما انه مفيد للبشرة والعيون.  وينصح بإدراج عصير الجزر في نظامك الغذائي في حالة التهاب المعدة، ويمكن استخدام عصير الجزر في كثير من الأمراض كفقر الدم والتهاب القولون والتهاب المفاصل، والنقرس، وتصلب الشرايين، واضطرابات النمو، والإمساك، والإسهال والأرق.ومن الناحية الجمالية، فإن شرب عصير الجزر الطبيعي يفيد البشرة والأظافر الهشة والشعر. وللحصول على أفضل النتائج يفضل عصير المنزل بدلا من الجزرة المعبأة، ويستحسن أن يستهلك مباشرة بعد التحضير للحفاظ قدر الإمكان على الفيتامينات والمعادن سليمة. وللحصول على متعة أكثر يمكنك إضافة بعض أوراق النعناع الطازجة إلى عصير الجزر.