البيض يقوّي الذاكرة وينحف

 أكدت 9 دراسات على أهمية تناول البيض لصحة جسم الإنسان، وأشارت إحداها إلى أهمية البيض في إنقاص الوزن، بينما ذكرت أخرى أهمية بعض المركبات فيه التي تفتقدها مواد غذائية أخرى، تفيد في نمو العقل وتقوية الذاكرة.وأجريت أولى الدراسات التي قدّمها فريق حول تأثير البيض في الوزن على نساء سمينات تناولن إفطارا يتألف من بيضتين يوميا لفترة 5 أيام في الأسبوع على مدى 8 أسابيع، ضمن خطة لحمية غذائية من طعام قليل الدهون، حيث فقدن نحو 65% أكثر من غيرهن من الوزن، كما قلّ لديهن محيط الخصر بـ83% أكثر من غيرهن، وتحسنت لديهن مستويات الطاقة مقارنة بالنساء الأخريات اللواتي تناولن الفطائر الصباحية الحاوية على عدد السعرات الحرارية نفسها للبيض.