باتي بالسميد واللحم المرحي

المقادير: 5 ملاعق كبيرة سميد، 150غ “كانزة” الدجاج، 100غ لحم مرحي، بصلة كبيرة، 6 سنينات ثوم،1ملعقة صغيرة ملح، 1ملعقة صغيرة فلفل أسود، 1ملعقة صغيرة قرفة، ½ ملعقة صغيرة زعفران، 1ربطة معدنوس، 1/3 ملعقة صغيرة ماسيس،3 بيض، 6 ملاعق كبيرة زيت،   2ملاعق كبيرة زبدة،1كأس حليب.كيفية التحضير: في مقلاة, قلّي البصل والثوم في الزيت، أضيفي “كانزة” الدجاج المقطعة الى مكعبات صغيرة, اللحم المرحي، السميد، الفلفل الأسود، الملح والماسيس، حمّسي الكل حتى يطهي اللحم المرحي ويجف الخليط.بعيدا عن النار، ضفي المعدنوس، البيضات المخفوقة كالعجة والحليب، أخلطي جيدا للحصول على خليط سائل. اسكبيه في مول خاص بالفرن مدهون بالزبدة في حمام مائي، غطّيه بورق الألمنيوم واطهيه لمدة 40 دقيقة تقريبا.