مثلثات البطاطا بالجبن

 المقادير500غ بطاطا، 130غ تونة، 140غ جبن مبشور، حبيبات زيتون أسود، 150 غ فطر مقطع،03 ملاعق كبيرة مايونيز، معدنوس مقطع، ورق فضي.للتزيين: جبن طري، زيتون أسود. التحضيرغلي البطاطا في ماء مملح لمدة 25د على نار متوسطة، ثم تقشر وتقطع على الطول، حيث يكون سمك كل قطعة متساوي.حضري التونة، بإضافة جبن مبشورڤريار، فطر مقطع رقيق، معدنوس مقطع وأضيفي المايونيز وامزجيهم جيدا, ثم توزّع هذه الحشوة فوق كل قطعة من البطاطا، وفوق كل عملية حشو ضعي قطعة أخرى من البطاطا، ثم لفي قطع البطاطا في ورق الألمنيوم وضعيها في الثلاجة مدة 1سا، ثم اخرجيها بعد أن تتماسك مع بعضها البعض. قومي بتقطيعها على شكل مثلثات، وزيّنيها بالمايونيز على شكل خيوط رقيقة بواسطة جيب كما هو موضح في الصورة.