حساء البقوليات

 المقادير½ كاس حمص منفخ، ½ كاس عدس منفخ، ½ كاس فول منفخ، ½ كاس ارز صيني مفور ، ½ كاس من جلبانة يابسة منفخة، حبة بصل، معدنوس، 3 فصوص ثوم، ملعقة كبيرة طماطم، فلفل دريس، فلفل أسود، قرصة ملح. التحضيرسخني الزيت في الطنجرة  قبل وضع البصل المفروم، قرصة ملح, فلفل أسود، ثوم, فلفل دريس, ملعقة طماطم مركزة وذلك على  نار هادئة جدا. ثم  أضيفي نصف لتر من الماء الساخن، وعندما يبدأ في الغليان، قومي بوضع كل البقوليات والأرز وكمشة من المعدنوس المقطع واتركيه مدة 30الى 35د, وعندما تنضج قومي برحيها, ثم أعيديها فوق النار لمدة 7د.