ويسام متعدد الألوان

التحضير350غ فيلي، 300غ مارلون، 280غ سبادون،2 حبات بطاطا، 2حبات طماطم،100غ جبن طري، قطع ليمون، معدنوس، فلفل أسود، ملح، ملعقة كبيرة مايزينة، 2ملاعق كبار خبز يابس. الخليطملعقة كبيرة مايونيز، قطع صغيرة من مارلون مشوية . التحضيرقومي بتنظيف كل من السبادون والمارلون والفيلي, ضعيهم في قالب زجاجي صينية، واضيفي لهم قطعة ليمون, خل, فلفل أسود, ملح والماء وادخليهم الفرن مدة 8د، ثم انزعيهم واتركيهم جانبا. من جهة أخرى، ضعي في مقلاة قطعة زبدة وسخنيها بهدوء، ثم أضيفي إليها فلفل أسود وضعي قطع السبادون والمارلون  والفيلي, وهذا بعد أن كنت قد رمّدتيهم في الخليط بإضافة المايزينة والخبز اليابس مطحون, بضع دقائق واتركيهم جانبا مع دهنهم بقليل من الجبن الطري، ثم ننثر قليل من المعدنوس المقطع والبصل المقطع دوائر. وبعد أن تقومي بتقشير البطاطا وتنظيفها وتقطيعها الى دوائر رقيقة، اقليها في زيت ساخن. من جهة أخرى، قومي بتقطيع الطماطم الى شرائح ثم تشوى، مع إضافة الملح والفلفل الأسود. صففي في طبق التقديم قطع السبادون والمارلون والفيلي، ثم زينيها بدوائر البطاطا وفوقها الطماطم المشوية ومزيج كنت قد حضرته من قبل متكون من قليل من المايونيز، مع قطع صغيرة من المارلون مشوية, ثم زينيه بدوائر من الليمون.