مثلثات البطاطا بالجبن

 المقادير500غ بطاطا، 130غ تونة، 140غ جبن مبشور، حبيبات زيتون أسود، 150غ فطر مقطع، 3 ملاعق كبار مايونيز، معدنوس مقطع، ورق فضي. التزيين: جبن طري، زيتون أسود. التحضيرقومي بتغطية البطاطا في ماء مملح لمدة 25 د على نار متوسطة، ثم تقشر وتقطع بسكين على الطول، بحيث يكون سمك كل قطعة متساو، وفي الأثناء قومي بتحضير التونة وأضيفي جبن الغريار، فطر مقطع رقيق، معدنوس مقطع، مايونيز وامزجيهم جيدا، ثم توزع هذه الحشوة فوق كل قطعة من البطاطا وفوق كل عملية حشو ضعي قطعة أخرى من البطاطا، ثم لفي قطع البطاطا في ورق الألمنيوم وضعيها في الثلاجة مدة 01 سا، أخرجيها بعد أن تكون قد تماسكت مع بعضها البعض، قومي بتقطيعها على شكل مثلثات وزيّنيها بالمايونيز.