سلطة الشمندر والبطاطا

500 غ بطاطا، 500 غ شمندر، 6 ملاعق أكل مايونيز، 2 ملعقة كبيرة كريمة طازجة ثقيلة، 1 سنينة ثوم، 1 بصل صغيرة، 2 ملعقة كبيرة خل، معدنوس مقطع رقيق (1 ملعقة كبيرة) ملح، فلفل أكحل، 2 كرنب أحمر، التزيين بالمعدنوس .

حضري المقادير اللازمة في وعاء به ملح وماء نضع فيه أوراق كرنب أحمر لمدة 30 دقيقة، نطهي البطاطا في الماء والملح ثم نقشرها ونقطعها إلى مكعبات صغيرة، نطهي الشمندر في الماء والملح ثم نقشره ونقطعه إلى مكعبات صغيرة. نقوم بخلط البطاطا والشمندر ثم نضيف المايونيز والقشدة وملح، فلفل أكحل ثم نضيف الثوم المبشور والبصلة المقطعة رقيقة والمعدنوس، نضيف بعد ذلك الخل ونخلط جيدا، نأخذ طبقا ونضع فيه أوراق الكرنب، ثم نملؤها بخلطة الخضار وفي تزين بالمعدنوس.