كل المواد الغذائية ضرورية في رمضان

تحتوي مختلف أنواع الأغذية التي يتناولها الإنسان يوميا كاللحوم والأسماك والخضر الطازجة والجافة والحبوب والعجائن والبيض والحليب والفواكه.. إلخ على 6 مواد فقط لا أكثر، بل أحيانا أقل، لأن بعضها غني بنوع من هذه المواد الستة وبعضها فقير وأخرى لا تحتوي إطلاقا عليها. يمثل نصف هذه المواد الستة أي ثلاثة منها الحرارة اللازمة لجسم الإنسان، حتى يقوم بأعماله اليومية وينشط ويفكر وينام.  ويمثل النصف الآخر المواد الثلاثة الباقية التي تسمح ببناء الجسم ونموه وسلامته من الأمراض.جسم الإنسان بحاجة إلى هذه المواد الستة بانتظام وباستمرار وبكميات كافية ومتوازنة، حتى يحافظ على صحته وسلامته ويتفادى الإصابات المتكررة بالأمراض وتفاقمها ثم التئام الجروح والأضرار وتمكنه من الشفاء بسرعة. فالبروتينات تمثل الحجر الأساس لبناء الجسم وصلابته وقوته ونقل المواد الغذائية والدفاع عن الجسم، والدسم يمثل الحرارة الضرورية لجسم الإنسان والمادة الضرورية لمقاومة الجوع والبرد والحفاظ على سلامة المخ والرؤية والأعصاب.  وهناك أيضا السكريات التي تمثل الطاقة التي ينشط بها الإنسان ويقوم بواجباته اليومية وأعماله، وتسمح للمخ بأن يبقى يقظا وقادرا على التركيز والتفكير. أما الثلاثة الباقية فهي الفيتامينات التي تساهم في الهضم والامتصاص وتقاوم الأمراض وتقوي النشاط والحيوية، والأملاح المعدنية التي تساهم في بناء الأنسجة والعظام وتقوي القلب وتحفظه من الإصابة بأمراض عديدة، والماء الذي لا يمكن أن تقوم الحياة دونه، إذ أنه المادة الضرورية لجميع وظائف الجسم وحيويته، حيث يحافظ على التوازن ويضمن نقل المواد والمعلومات.إن الإنقاص في أي نوع من هذه المواد الضرورية كما يفعل البعض في رمضان خاصة، حيث يصبح الكثير يأكل بصفة عشوائية ويكثر من بعض المأكولات وينقص من الأخرى، يسبب الاضطرابات والأمراض التي تظهر في هذا الشهر المعظم.