البايلا “paella”

المقادير 1 كلغ بايلا (متوفرة في السوق)، حبة بصل مقطعة رقيق، سنينات ثوم مهرسة، فلفل أحمر حلو مقطع إلى مكعبات، فلفل أخضر حلو مقطع إلى مكعبات، حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات، 2 ملاعق كبيرة معدنوس مقطع رقيق، 1 كاس أرز، 1 ملعقة كبيرة زيت.التحضير  1- في طنجرة حمسي في الزيت، البصل والثوم والفلفل الحلو (الأحمر والأخضر)، أضيفي الطماطم ثم البايلا، أضيفي الفلفل الأسود، الملح والزعفران، أتركيها تطهى دون إضافة الماء مدة 20 د مع التحريك من حين لآخر.2 - أضيفي الأرز المنظف والمغسول واتركي الكل يطهى مدة 15 د دون فتح الطنجرة.