بسكويت الشوكولاطة والفستق

المقادير: كوب وثلاثة أرباع كوب فرينة، ربع كوب كاكاو، ملعقة صغيرة خميرة كيميائية، رشّة ملح، حبتا بيض كبيرة الحجم، نصف ملعقة صغيرة فانيليا، كوب سكر، 100 غرام زبدة، نصف كوب فستق مسحوق خشن، نصف كوب حبيبات الشوكولاطة.طريقة التحضير: يُنخل الدقيق مع الكاكاو والملح والبيكنغ باودر ويترك جانبا. في وعاء تُخفق الزبدة مع السكر جيدا ثم يضاف البيض تدريجيا مع استمرار الخفق ثم الفانيليا.يُضاف خليط الدقيق مع استمرار الخفق على سرعة هادئة.يُضاف الفستق والشوكولاطة مع التقليب بواسطة ملعقة.تٌفرد العجينة على سطح طاولة مرشوشة بالقليل من الدقيق وتُقسم إلى نصفين ويُشكل كل نصف على شكل أسطوانة.توضع في صينية بها ورق خاص للخبز وتخبز في فرن مُسخن مسبقا على 160 درجة لمدة 30 دقيقة ثم تترك لتبرد تماما قبل التقطيع ويعاد خبز الشرائح مرة أخرى لمدة 10 دقائق.